Ойфу, "мышечная ткань", брр. Теперь точно будет ощущение, что кого-то живьем съела :-/. Ну хоть в количестве, не превышающем сорока процентов.
Я-то думала, это значит "говядина", там еще были куриные и из индейки... Надо сходить посмотреть, какая у них категория.
:-).