А они и есть не постановочные. Выбирается подходящее место, вынимается кукла и фотоаппарат - и все. Главное - успеть, пока добрые прохожие не среагировали :-/, а то большинство при виде куклы просто шалеет. Могут остановиться и откровенно пялиться. Могут пристать с вопросами "а чой-то вы такое делаете??". Могут и самого "фотографа" сфотографировать - городская сумасшедшая, как же. Прикольно.
А эта дама у нас "любит фотографироваться", оттого и выходит хорошо.