"Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые формованные фасованные категории "Г" замороженные". Категория "Г" особенно смущает. Если что - это просто котлеты.
"Установите средний огонь... установите малый огонь... Кулинарную готовность продукта вы можете определить через 15 минут термической обработки прокалыванием и надавливанием вилкой на изделие..."
Да-а-а. Практически никогда не едал полуфабрикатов. Не помню. Мама, потом теща, жена. На моем жизненном пути только женщины-превосходные кулинарки. Неповезло? (шютка) Вспомнил! На рубеже 70-х - 80-х один из нашей компании решил податься в повара. Поучившись и поработав в не самом плохом ресторане Казани, он заклинал нас, его друзей: "Я вас умоляю! Никогда! Слышите? Никогда не питайтесь в общепите!" Почему-то мне кажется, что его призыв актуален и сегодня.
Ойфу, "мышечная ткань", брр. Теперь точно будет ощущение, что кого-то живьем съела :-/. Ну хоть в количестве, не превышающем сорока процентов. Я-то думала, это значит "говядина", там еще были куриные и из индейки... Надо сходить посмотреть, какая у них категория. :-).
no subject
Date: 2010-06-09 03:17 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 03:30 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 03:19 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 03:29 pm (UTC)А вообще, "многие люди подобны колбасам - чем их начинят, то и носят в себе". Или котлетам :).
no subject
Date: 2010-06-09 03:36 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 03:41 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 03:51 pm (UTC)Вспомнил! На рубеже 70-х - 80-х один из нашей компании решил податься в повара. Поучившись и поработав в не самом плохом ресторане Казани, он заклинал нас, его друзей: "Я вас умоляю! Никогда! Слышите? Никогда не питайтесь в общепите!"
Почему-то мне кажется, что его призыв актуален и сегодня.
no subject
Date: 2010-06-09 03:56 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 03:59 pm (UTC)no subject
Date: 2010-06-09 04:03 pm (UTC)http://forum.littleone.ru/showthread.php?p=34081947
Date: 2010-06-09 09:12 pm (UTC)Выходит, что «Содержание мышечной ткани в мясном полуфабрикате [. . .] 20-40%».
спасибо
Date: 2010-06-09 09:27 pm (UTC)Я-то думала, это значит "говядина", там еще были куриные и из индейки... Надо сходить посмотреть, какая у них категория.
:-).